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              芋頭蒸排骨怎么做 芋頭蒸排骨的簡單做法

              2019-10-31  來源:  【字體:  

                排骨洗凈切塊,浸泡30分鐘,排骨泡好,沖洗20分鐘,芋頭切塊,撒上黑胡椒粉,再加鹽、糖、雞精和食用油拌勻,蒸鍋里加水,燒熱后,提前放芋頭蒸30分鐘,排骨裹上一層玉米淀粉,抹上鹽,加雞精和醬油,撒上黑胡椒碎拌勻,再裹上玉米淀粉,撒上蒜末拌勻,將排骨鋪在芋頭上,蒸15分鐘,出鍋即可。

              芋頭蒸排骨怎么做 芋頭蒸排骨的簡單做法

                芋頭蒸排骨怎么做

                材料:

                肋排400g,芋頭500g,大蒜5瓣,鹽少許,雞精適量,醬油1勺,糖少許,黑胡椒碎,香蔥2根,玉米淀粉適量

                芋頭蒸排骨的簡單做法:

                1.將排骨清洗干凈,然后切成小塊,放入涼水里面,浸泡30分鐘。

                2.排骨泡好之后,沖洗20分鐘,備用。

                3.芋頭去皮切成塊,然后撒上少許黑胡椒粉,再加上鹽少許、糖、雞精和食用油,攪拌均勻。

                4.蒸鍋里面加水,燒熱之后,提前放入芋頭,蒸30分鐘左右。

                5.排骨裹上一層玉米淀粉,再抹上適量鹽,加入雞精和醬油幾滴,撒上黑胡椒碎拌勻。

                6.再取適量玉米淀粉裹上一層,撒上蒜末,攪拌均勻。

                7.將排骨鋪在事先蒸好的芋頭上,上鍋繼續蒸制15分鐘左右,出鍋,撒上蔥末即可。

                小貼士

                玉米淀粉的用量不能太多,薄薄的裹上一層即可。

                處理芋頭的時候,芋頭上的粘液是一種高過敏反應的過敏源,和皮膚接觸會導致皮膚瘙癢,戴上手套比較好。

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