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              房縣黑木耳

              房縣黑木耳

              推薦理由:

              房縣位于湖北省西北部、十堰市南部,介于大巴山和武當山之間,是中國著名的黑木耳生產基地縣、“木耳之鄉”。房縣黑木耳因色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富,贏得“房耳”盛譽。因其“形似燕,狀如飛”,又被稱為“燕耳”,有“山珍之王”的美稱。

              簡介

              【歷史】

                房縣黑木耳早在唐代就成為欽點貢品從唐朝開始,房縣人民一直有生產、食用黑木耳的習慣,積累了豐富的經驗。

                唐朝蘇恭所著《唐本草注》中就提到了房縣黑木耳的人工栽培方法:“桑、槐、櫧、榆、柳此為五木耳……煮漿粥,安諸木上,以草復之,即生爾”。這是中國最早的黑木耳記載資料。據傳,唐中宗李顯被貶房陵后,心思郁結,久而成病,中醫以黑木耳入藥,不料卻被廚子誤以為菜炒制入膳中,李顯吃了柔韌潤滑的黑木耳,感覺神清氣爽,以后就經常吃,回京后,還親點“房耳”為貢品。由于當時只有伐木放置野外自然生長的條件,產量極低,供不應求,曾一度出現“百姓皆種耳、官商皆收耳”的繁榮景象,由此推動了房縣黑木耳大量種植。

              【產地環境】

                房縣屬亞熱帶和暖溫帶過渡地區,四季分明,年均氣溫10—15℃,晝夜溫差明顯,年降雨量750—1160毫米,空氣相對濕度75%,年日照時數1700—2000小時,無霜期223天,處在食用菌生產的“黃金線”上。由于地形地貌的多樣性,小氣候優勢明顯,極適應香菇、木耳、平菇、靈芝等食用菌的生長,若進行人工調節,以黑木耳、香菇為主的多種食用菌均可在房縣周年生產。

              【品質特征】

                成品為二片叢生,絨毛短而少,形似“飛燕”。耳面黑褐色,有光亮度,背暗灰色,朵片完整,不能通過直徑1厘米的篩眼。

              【產品榮譽】

                1952年,房縣黑木耳被國務院授予“房縣黑木耳風行全國”錦旗。

                1957年,房縣黑木耳被國家供銷合作總社授予“黑木耳暢銷五大洲”錦旗。

                1980年,在云南召開的全國食用菌工作會議上,房縣黑木耳以營養成分高、雜質少、有害元素最低而名列前茅。

                1986年,國家商業部把房縣列為全國黑木耳生產重點縣。

                1992年12月,房縣黑木耳榮獲湖北省消費者委員會“消費者滿意杯”金獎杯。

                2004年10月,中國經濟林協會舉辦的湖北經濟林產品參展會上,房縣黑木耳獲湖北省首屆林博會產品金獎。

                2005年9月,房縣黑木耳被湖北省名牌推進委員會評為“湖北省名牌產品”。

                2005年11月,房縣黑木耳榮獲2005年湖北省第二屆林博會產品金獎。

                2006年5月,房縣黑木耳通過國家綠色食品和有機食品認證。

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